奈良銘産の柿の葉すし(寿司)専門店の通販、「柿千」オンラインショップ


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職人手すきの極上おぼろ昆布

わさびの葉は4月~5月頃、山口県のわさび農家さんから直接採れたてのわさび葉が届きます。生の葉の鮮度が落ちないように、届いたらすぐ、まずは葉を洗います。新鮮なわさび葉の爽やかな香りに包まれながら、同じ大きさの葉っぱに仕分けし樽に漬け込み、さらに、昆布茶や茎わさび等オリジナル調味液で漬け込みます。
手間暇かけてできたわさびの葉漬けを、天川茶寮 柿千の職人が、さらに手をかけ、佃煮に仕上げました。 柿の葉すしと一緒にお客様へお出しすると、「この佃煮おいしいねー。販売してないの?」とのお声が多く、この度ようやく販売開始です!
「食べやすいように葉を小さめに刻んでいます。炊き立てのご飯と一緒に、お茶漬けに、お酒にも合います。」と料理長。
ぜひ、この機会に天川茶寮 自家製のわさびの葉の佃煮をお楽しみください。


※本商品は、ポイント対象外です

【商品番号】:2050

わさびの葉の佃煮 (100g)

価格: ¥380 (税抜 ¥352)
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