今回は、バレンタインギフトに和風の「ココア大福」をおすしとセットにしました。
大切な方への贈り物に。おすしの後のデザートに、ティータイムに、ちょっとした手土産にも最適です。
柿千の「極上 柿の葉すし」は、奈良・奥吉野の山々に抱かれた秘境天川ゆかりの銘品。上品なコクのある最高級国産寒鯖を、食味ランキング最高位*の「伊賀米コシヒカリ」と合わせて、柿の葉の自然な香りで包みました。
柿千の熟達した職人が丹精込めて手創りで仕込んだ、「極上 柿の葉すし」。特に身厚で丈の長い国産の真鯖を使用し、風味豊かな北海道産 真昆布で丹念に巻き上げた「極上 鯖の棒鮓」。
* ※一般財団法人日本穀物検定協会「米の食味ランキング」で、7回「特A」評価 。（2011年～2015年、2017年、2018年）（商品そのものの評価ではございません。）
お酢は柿千オリジナル合わせ酢を使用。深くまろやかな味わいは、柿の葉すしの繊細な美味をいっそう引き立ててくれます。

職人の手で仕込んだ、保存料を一切使わない「本物の味」をぜひご賞味ください。