柿千の『焼さばすし』は、国産の最高級鯖を職人がじっくりと炙り、もっちりとした食感の「伊賀米コシヒカリ」を合わせた、柿千こだわりの絶品です。
シャリの中に、甘辛く煮た椎茸をはさんでいます。シャリの酸味、甘酢生姜の香りがあいまって、ちょうどいい口当たりになるようアクセントを効かせました。
焼さばの香ばしさをご賞味ください。

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