奈良銘産の柿の葉すし(寿司)専門店の通販、「柿千」オンラインショップ


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最高級の厳選素材を用い、職人が手創りで仕上げた極上の逸品

ぱっと開くと目に入る「お花」が印象的。母の日にもおすすめしたいカーネーションのお花をイメージした可愛らしいちらしすしです。
このお花は、「紅くるり」と「紅しぐれ」という2種類の大根で作っています。お花の色は、大根がもつ天然の色なので、着色料などは一切使用しておりません。

「紅くるり」 外側から中まで見事な紅色をしています。甘酢に漬けると鮮やかな紅色になります。
「紅しぐれ」 断面は外側と中心部がうっすらと紫色。甘酢に漬けると淡いピンク色になります。
大根は、包丁で花びらのように丁寧に細工して甘酢に漬け込んでいます。
  繊細な花の茎は「あさつき」です。濃い緑色で、薬味の役割も果たしてくれます。

酢飯には、コクたっぷりの焼さばのほぐし身、椎茸煮、生姜、ゴマなどを挟みました。

「花笑み」とは、「花が咲くこと、花がほころぶこと」転じて「花のように華やかな笑顔」という意味があります。「いつまでも花のような笑顔でいられますように」という想いを込めてお作りしました。

ぜひ、素敵な方へのプレゼントに、ご自分へもご褒美にお選びくださいませ。

食味ランキング*高評価の「伊賀米コシヒカリ」は、一般財団法人日本穀物検定協会「米の食味ランキング」で、7回最高位「特A」評価 (2011年~2015年、2017年、2018年)(商品そのものの評価ではございません。)


※本商品はポイント対象外です

【商品番号】:5895

【5月限定】花笑みちらし

価格: ¥1,188 (税抜 ¥1,100)
販売期間: 2022年04月22日00時00分~
2022年05月28日15時59分
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商品名 【5月限定】花笑みちらし
内容量 1箱
消費期限 到着日中にお召し上がり下さい。
外寸 直径約13cmX高さ約5cm

 

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